[article]
| Titre : |
L’intolérance au lactose |
| Titre original : |
Lactose intolerance |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Philippe Marteau, Auteur |
| Année : |
2017 |
| Article : |
p. S13-S18 |
in Cahiers de nutrition et de diététique > HS 1 vol.52 (décembre 2017)
| Descripteurs : |
[Motbis] digestion
[Motbis] produit laitier
|
| Tags : |
Intolérance au lactose Maldigestion Intestin irritable |
| Résumé : |
Beaucoup d’adultes pensent être « intolérants » au lait et au lactose (principal sucre du lait). Ils consomment alors moins de produits laitiers, ce qui conduit à un apport moindre en calcium, s’exposant ainsi à un risque accru de désordres osseux, notamment d’ostéoporose. Le but de cette revue est de définir cette situation, d’en expliquer les mécanismes et d’en décrire la prise en charge diététique. Beaucoup de sujets se pensant intolérants au lactose sont dans l’erreur, comme l’ont montré les travaux réalisés en double aveugle, tout particulièrement pour des doses inférieures ou égales à 7 g. Le syndrome de l’intestin irritable participe pour beaucoup à ces erreurs de diagnostic par excès. Le maintien du lactose dans l’alimentation est possible à condition de suivre des conseils diététiques simples chez la majorité des sujets intolérants. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Niveau : |
BTS/Enseignement supérieur |
| Discipline : |
Diététique |
| En ligne : |
http://www.sciencedirect.com |
[article] L’intolérance au lactose = Lactose intolerance [texte imprimé] / Philippe Marteau, Auteur . - 2017 . - p. S13-S18. in Cahiers de nutrition et de diététique > HS 1 vol.52 (décembre 2017)
| Descripteurs : |
[Motbis] digestion
[Motbis] produit laitier
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| Tags : |
Intolérance au lactose Maldigestion Intestin irritable |
| Résumé : |
Beaucoup d’adultes pensent être « intolérants » au lait et au lactose (principal sucre du lait). Ils consomment alors moins de produits laitiers, ce qui conduit à un apport moindre en calcium, s’exposant ainsi à un risque accru de désordres osseux, notamment d’ostéoporose. Le but de cette revue est de définir cette situation, d’en expliquer les mécanismes et d’en décrire la prise en charge diététique. Beaucoup de sujets se pensant intolérants au lactose sont dans l’erreur, comme l’ont montré les travaux réalisés en double aveugle, tout particulièrement pour des doses inférieures ou égales à 7 g. Le syndrome de l’intestin irritable participe pour beaucoup à ces erreurs de diagnostic par excès. Le maintien du lactose dans l’alimentation est possible à condition de suivre des conseils diététiques simples chez la majorité des sujets intolérants. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Niveau : |
BTS/Enseignement supérieur |
| Discipline : |
Diététique |
| En ligne : |
http://www.sciencedirect.com |
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