Le chocolat : un aliment aux vertus méconnues / Hervé Robert in Information diététique, 4 (octobre 2016)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inInformation diététique > 4 (octobre 2016) Titre : Le chocolat : un aliment aux vertus méconnues Type de document : texte imprimé Auteurs : Hervé Robert, Auteur Année : 2016 Article : p. 36-38 Descripteurs : [Motbis] chocolat Résumé : Le chocolat, aliment-plaisir par excellence, a été longtemps victime d'idées reçues et a servi de bouc émissaire dans bien des pathologies dans lesquelles il n'était pas impliqué. Composition du chocolat. Chocolat et maladie cardio-vasculaire. Les effets bénéfiques sur le psychisme. Chocolat et équilibre pondéral. Chocolat et index glycémique. Les idées reçues. Nature du document : documentaire Niveau : BTS/Enseignement supérieur Discipline : Diététique [article] Le chocolat : un aliment aux vertus méconnues [texte imprimé] / Hervé Robert, Auteur . - 2016 . - p. 36-38. in Information diététique > 4 (octobre 2016) Descripteurs : [Motbis] chocolat Résumé : Le chocolat, aliment-plaisir par excellence, a été longtemps victime d'idées reçues et a servi de bouc émissaire dans bien des pathologies dans lesquelles il n'était pas impliqué. Composition du chocolat. Chocolat et maladie cardio-vasculaire. Les effets bénéfiques sur le psychisme. Chocolat et équilibre pondéral. Chocolat et index glycémique. Les idées reçues. Nature du document : documentaire Niveau : BTS/Enseignement supérieur Discipline : Diététique